🕑 à 30 minutes de l’usine L’Occitane en Provence
En passant par Forcalquier, prenez le temps de découvrir le savoir-faire d’une distillerie en Provence. Vous pouvez retrouver tous ses produits de qualité dans les épiceries fines, à la table de restaurants et dans le monde entier.
Connaissez-vous le célèbre Pastis Henri Bardouin ? Ou bien l’Absente ? Ces deux spécialités sont fabriquées à Forcalquier dans les Alpes de Haute-Provence !
L’histoire d’une distillerie en Provence
Depuis 1898, à Forcalquier, les Distilleries et Domaines de Provence, élaborent des apéritifs et des liqueurs.
Un petit brin d’histoire pour commencer ! À l’époque médiévale, en Haute-Provence, les colporteurs droguistes cueillaient les plantes médicinales issues de la montagne de Lure pour fabriquer leurs décoctions. La Montagne de Lure regorge d’une biodiversité incroyable : on recense plus de 1600 espèces florales ! Par conséquent, il y a de quoi faire =)
À votre avis, que signifie le mot « farigoule » ? C’est avec cette plante que l’on fabrique la liqueur de thym 🙂
Farigoule signifie le thym en provençal.
Savoir-faire et traditions d’une distillerie provençale
Tout comme la fabrication de nos produits chez L’Occitane en Provence, la distillerie formule ses recettes en laboratoire. Elle privilégie aussi l’approvisionnement local et les circuits-courts en matière d’ingrédients naturels, notamment les plantes.
Découvrons ensemble quelques secrets de fabrication du Pastis Henri Bardouin…
Tout d’abord, on sélectionne les feuilles les plus vertes et pas trop sèches d’armoise. Cette plante donne cette couleur ambrée et si particulière à ce breuvage. Ensuite, on choisit les épices les plus aromatiques comme la cardamome pour obtenir ce goût si original.
Des Maîtres macérateur, distillateur et œnologue liquoriste maîtrisent ce savoir-faire pour vous proposer des produits de grande qualité. Tout comme de véritables artistes, certains composent les notes et d’autres travaillent les plantes.
Grâce à la nouvelle recette du Pastis Henri Bardouin « PRESTIGE », la Distillerie propose une toute nouvelle expérience gustative.
Il a été imaginé et conçu tel un parfum. Dans la pyramide olfactive de ce Pastis, on découvre des notes de tête intenses, anisées et épicées. Puis de la rose centifolia et de l’anis en notes de coeur. Et enfin, du vétiver et du safran, en notes de fond.
Vive les plantes ! Avec ses recettes exceptionnelles, les Distilleries et Domaines de Provence rendent un bel hommage à la Nature.
La Boutique de Forcalquier, un espace de dégustations et de découvertes
À quelques pas de la place centrale de Forcalquier, entrez dans une maison provençale aux volets bleus… Et là, surprise ! La boutique vous ouvre ses portes pour un voyage plein de saveurs.
Dans cette boutique aménagée de manière élégante, tous vos sens sont en éveil ! Goûtez lors d’une dégustation ces breuvages : Rinquinquin à la pêche, Noix de la Saint Jean, Gentiane de Lure, Orange Colombo…
Puis, derrière la belle exposition de bouteilles, flânez dans un espace musée dédié aux plantes.
Ces merveilles de la nature n’auront plus de secrets pour vous !
Et ce n’est pas fini ! Les Distilleries et Domaine de Provence vous propose aussi des ateliers « cocktails » à l’intérieur de la boutique. Initiez-vous à la mixologie grâce à des professionnels qui vous guideront tout au long de l’activité. Les ingrédients et ustensiles sont à votre disposition pour créer votre boisson.
Partagez un joli moment de convivialité et suivez bien les instructions de la recette 🙂
Pour les amateurs de cuisine, retrouvez quelques idées à reproduire chez vous : Recettes pour les gourmands
Contact :
Tél. 04 92 75 15 41
Adresse. 9 Avenue Saint-Promasse, 04300 Forcalquier
